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世爵登陆注册_想吃包子不用买,大妈教你发面、和馅做法详解,看完不会你找我!

来源:网络整理 作者:匿名 发布时间:2020-01-11 11:11:33

世爵登陆注册_想吃包子不用买,大妈教你发面、和馅做法详解,看完不会你找我!

世爵登陆注册,昨天晚上随口说了一句想吃包子了,今天早上妈妈就开始发面做包子,有妈的孩子像个宝,从小到大只要说想吃啥,都会立马做给我吃。包子馅很多种,今天和大家分享的是槐花馅包子,这种馅在北方并不陌生,南方的朋友们可能没有吃过。真的超好吃,这种馅的大包子我能吃2个,努努力3个也能吃上,北方女孩子的饭量吓到你们没有,傲娇脸,哈哈。

先把槐花洗干净,然后用热水焯一下捞出放入凉水中过一下备用。

开始发面,面粉+酵母粉揉成面团,发酵到2倍大。

发面的过程开始调馅,五花肉剁碎,加入盐、料酒、五香粉等,口味根据自己喜欢调就可以,北方包包子几乎都会加入五香粉调味。

槐树花挤净多余的水分剁碎。

韭菜切成小段,和槐树花一起倒入盆里搅拌均匀。不喜欢吃韭菜的也可以不用加,直接肉和槐树花也可以的。

都准备好了,就开始包了,包包子很快的,就是发面的过程会长一点。我们这边基本都是包麦穗包子的多,圆包子包的少,看那一大盆馅,能蒸2大锅。

包好的包子底下垫上玉米叶子,整齐的放入锅内,玉米叶子的作用就是提布,我感觉用玉米叶子蒸的面食格外香,不知道是不是心理作用。

开锅20分钟就蒸熟了,看这大包子,白白胖胖整整齐齐。

把它们一个个拿出来,凉一凉就可以开动了,我先去拨几瓣大蒜,包子和大蒜更配呦。写到这里,我默默的去厨房拿了一个包子吃起来。

掰开一个全方位展示一下,又香又鲜,香甜可口,因为槐树花本身就带有甜味,再加上肉香,韭菜的鲜,味道绝了。

这样的大包子你能吃几个呢?你们家乡会包槐花包子吗?来说说你们家里都包啥馅的包子,欢迎评论区留言分享。

责任编辑:匿名